Josef Zotter1961年2月21日出生于施蒂利亚州的费尔德巴赫。
曾做过厨师/服务生和糕点师。 
Josef Zotter已结婚，并有三个孩子。

1987年建立珍得公司（家族企业）：26岁的约瑟夫·珍得决定将自己的理念投入实践中。约瑟夫·珍得和他的妻子Ulrike在奥地利格拉茨市的Glacisstraße开了一家珍得糖果糕点店。他们与众不同的创造物，如“麻片”、“乐趣无穷奶油蛋糕”和“香菜甲虫豆肉卷”逐渐在其所在地区变得越来越受欢迎。约瑟夫·珍得扩大了其经营店面，另开了三家分店。

1992年约瑟夫·珍得开始在其位于格拉茨市的糖果店的密室内制作巧克力，发明了手工浇制（纯手工）巧克力，创意同分层夹心加手工工艺制作的独特融合。随着另一种创新理念的迸发，他用将涂有均匀巧克力层的70克的条块取代了传统的立方模式。以下是其首创的各种产品：罂子肉桂、带杏仁蛋白软糖的南瓜、麻类植物、生食、香槟酒和烤核桃仁（带杏仁蛋白软糖）。

1994年融合艺术的巧克力 艺术设计师Andreas h. Gratze将巧克力包装变成了艺术作品，并使用了许多幽默诙谐的称谓，例如“小淘气专享”和好“好人尊享”。 Gratze对艺术图案的选择主要源于其对广告的憎恶，此类广告通常把人当成傻子。依他来看，好的广告应该是可激发顾客购买欲和敢于挑战顾客不同需求的。他成功的创造了许多风格独特的装饰图案颇。许多消费者在吃完珍得巧克力后，并未将Zotter包装扔进垃圾桶，而是保留下来作为收藏。

1996年，约瑟夫·珍得破产 三家分店被迫关闭。此时的失败是他整个人生中最为关键的时刻。珍得不甘心放弃，在1998年引进了系列手工巧克力饮料新产品。

约瑟夫·珍得时刻铭记着这一决定性时刻：“巧克力或糖果糕点店，两者不可兼得。”他的妻子Ulrike这样说道：“那好吧，让我们经营糖果糕点吧，因为我真的无法确定经营巧克力事业是否可以赚钱。”“好的”约瑟夫·珍得向他的妻子回答道：“那我们就选择巧克力吧。”（大笑）

1999年，Zotters决定将自己所有的鸡蛋都放在一个巧克力篮子内。随后，他们开了一家珍得巧克力工厂，又用约瑟夫祖父农场上的一个仓库开了一间手工作坊。

“我们连一块招牌都没有，但那时人们经常会敲我母亲的门，询问是否有巧克力销售。” 

2001年，珍得开始周游所有可可豆种植的原产国家—尼加拉瓜、秘鲁、玻利维亚和巴西。他想得到资源，并面对面地向可可豆种植户讨教。

2002年，为了满足增长需求，扩大了规模。这一次，Zotter并没有自己亲自动手进行接线和铺砌瓷砖操作。一流的生产车间，专门为游客开设“流动的巧克力”品尝站，向透明、公开和零距离接触的理念迈出了一大步。

2004年，珍得将其所有业务转向公平贸易。 他主要依靠小规模的农业结构、质量，与种植户进行亲密接触并保持合作关系。

“在加纳和象牙海岸，200,000名儿童参与了可可的生产制作。这是我们的议题。不管怎样，您是不能雇用童工。” 

2006,年，整个生产过程转为有机生产 其实对于一个公司而言，这个过程并不想听起来的那么简单，要使用大量不同和特别独特的原料。但是Zotter的努力终究没有白费—甚至于威士忌酒和枸杞浆果均源自有机生产。

2007年，该工厂开始扩展至可以实现“可可豆至巧克力”的生产并建有巧克力商店剧院。“可可豆到巧克力”：“可可豆到巧克力”的完整生产工艺逐渐成为Zotter巧克力工厂的一份。约瑟夫·珍得是欧洲极少数“可可豆到巧克力”制造商中的一员，且是唯一一家执行有机和公平贸易标准的公司。 

巧克力商店剧院：邀请游客来畅游巧克力的世界。，这里有很多品尝站点和学习站点还有一间探索商店。每年有超过250,000名游客参观珍得，使得珍得成为施蒂利亚州的第二大旅游胜地。

2009年和2010年，珍得巧克力商店入驻埃森市（G）、因斯布鲁克（A）和萨尔斯堡（A）。

2010年，珍得收到来自哈佛大学的邀请。珍得成为首家将被列入美国知名学府课程（作为个案研究）的奥地利公司。

2011年，珍得的食用动物园营业，为巧克力商店剧院的露天份：一处占地66英亩的大型农场，珍得在此出售提供来自自家田地和花园的食物.他希望游客“用心观察你的食物”。动植物不是产品而是生命，所以应该给予它们呵护和尊重。同巧克力商店剧院一样，这里的口号也是透明、持续和创新。

2012年，约瑟夫·珍得和他的家人视察了位于泰国难民营内的缅甸难民儿童，并在此设立了一个项目，即“真好吃！学生午餐”项目。

2012年，约瑟夫·珍得出版了他的自传。

Josef Zotter第四本书的Kindle版，书名为Kopfstand mit frischen Fischen. Mein Weg aus der Krise（Headstand with Fresh Fish。我该如何度过危机）一直是亚马逊上热销的传记类书籍。

2012年，新电影Namaste Kakao—印度南部的可可树果园在巧克力商店剧院上映。

2012年，珍得被列为世界上八大顶尖级巧克力制造商之一。

Georg Bernardini从38个国家中271家公司的2,700种产品进行了测试。他花了两年的时间进行调查，最终完成了《巧克力测试员》这本书，在该书内，他将珍得列为世界上顶尖级巧克力制造商之一。

Bernardini的结论：“珍得是目前为止整个巧克力行业内最具创新力的公司。在巧克力的繁荣发展时期，Zotter绝对是其中的领头军之一。而且他们的产品除了创意，还有极高的品质。。他们在不断努力研发“手工”巧克力，致力于打造该系列巧克力产品的新纪元。” 

据Bernardini的测试，尼加拉瓜50%双片巧克力 是世界上最好的牛奶巧克力。珍得的草莓巧克力位列第二—一种新标准的巧克力，如Bernardini所说。令巧克力制作者惊喜的是，牛轧糖产品和Biofekt松露的世界排名得分亦非常高。

2013年，Zotter的可追溯性方案提供了完全的透明度。现在，每块巧克力都美味无限，直击灵魂，令人心动不已。

2013年，露天电影院在食用动物园开业。

2013年，Zotter在上海开设了一家巧克力商店剧院。

如今巧克力的制造地仍是在奥地利，随后运送至中国。Zotter25岁的长女Julia Zotter入住上海，负责新业务的管理。Julia Zotter非常喜欢中国，中文流利。同时，在中国，Zotter产品亦进行网上销售。

迈克·珍得目前居住在奥地利。他今年24岁，管理产品系列，如FlatIce和Mi-Xing bar（一种可允许客户从99种不同原料中挑选其自己喜欢的巧克力的网上工具）的经营管理。

小瓦莱丽，六岁，负责在儿童宠物动物园照看动物，并负责收集鸡蛋。

乌尔丽克·珍得目前仍在管理公司，若不是她，有机蓝图就走到尽头了。